Статья №3 "Винная химия" в мартовском выпуске Химия и Жизнь (http://www.hij.ru/read/issues/2014/march/4825/)
Помню как меня поразила глава в книге Roman Kaiser "Meaningful Scents Around the World: Olfactory, Chemical, Biological, and Cultural Considerations" про пересечение химии ароматов гевюрцтраминера, личи, розы и торронтеса. Да и первый пост в этом блоге был про химию вина. Благодарная тема.
Ссылка на pdf статьи: https://docs.google.com/file/d/0B8YrObh7q_ERMDVITW5hb3dHXzg/edit
Помню как меня поразила глава в книге Roman Kaiser "Meaningful Scents Around the World: Olfactory, Chemical, Biological, and Cultural Considerations" про пересечение химии ароматов гевюрцтраминера, личи, розы и торронтеса. Да и первый пост в этом блоге был про химию вина. Благодарная тема.
Ссылка на pdf статьи: https://docs.google.com/file/d/0B8YrObh7q_ERMDVITW5hb3dHXzg/edit
Комментариев нет:
Отправить комментарий